Entre os participantes da edição 2026 do Roda de Boteco, o Bar do Gil mostrou por que se tornou uma referência quando o assunto é boa gastronomia e ambiente descontraído. O estabelecimento foi um dos entrevistados pelo programa Cola que é Sucesso, da RedeTV! ES, abrindo as portas para apresentar sua trajetória, o carinho com que recebe os clientes e a expectativa de participar de um dos maiores festivais gastronômicos do Espírito Santo.
A apresentadora Carol Camurugy em entrevista com os responsáveis pelo Bar do Gil no estande do festival. (Crédito: Equipe CQES)
Durante a entrevista, a equipe do bar falou sobre a importância do Roda de Boteco para fortalecer a cultura dos bares capixabas e aproximar ainda mais os estabelecimentos do público. O festival é uma oportunidade para que cada participante apresente receitas exclusivas e mostre sua identidade por meio da gastronomia, valorizando ingredientes, sabores e tradições que fazem parte da culinária regional.
A Criatividade da Rabada Crocante
Para a edição de 2026, o Bar do Gil apostou no petisco Rabada Crocante, uma criação que une sabor e apresentação. O prato é composto por um bolinho de polenta cremoso, empanado na farinha panko para garantir uma casquinha dourada e crocante. Como destaque, recebe uma generosa porção de rabada desfiada, preparada lentamente até atingir o ponto ideal, e é finalizado com agrião refogado no próprio molho da carne, criando uma combinação marcante de texturas e sabores.
A deliciosa "Rabada Crocante", estrela do Bar do Gil para a edição 2026 do Roda de Boteco. (Crédito: Divulgação)
Mais do que um prato para o festival, a receita representa a proposta do Bar do Gil de transformar ingredientes tradicionais da cozinha brasileira em experiências gastronômicas criativas. A escolha da rabada, um clássico das mesas brasileiras, reforça a valorização da culinária afetiva, enquanto a polenta e o acabamento com agrião dão um toque especial que conquistou a atenção de quem passou pelo evento.
Tradição e Acolhimento em Vila Velha
Localizado em Vila Velha, o Bar do Gil é conhecido pelo clima acolhedor, atendimento próximo e cardápio repleto de opções para compartilhar entre amigos e familiares. O estabelecimento reúne desde petiscos tradicionais até receitas autorais, sempre acompanhadas de cerveja gelada e um ambiente ideal para quem busca momentos de descontração.
A união e o esforço de toda a equipe refletem o sucesso e o acolhimento do Bar do Gil. (Crédito: Divulgação)
A participação no Roda de Boteco 2026 reforça a presença do Bar do Gil entre os principais bares do Espírito Santo e evidencia o trabalho desenvolvido ao longo dos anos. Ao receber a equipe do Cola que é Sucesso, o estabelecimento também teve a oportunidade de mostrar aos telespectadores um pouco da sua história, da dedicação da equipe e do compromisso em oferecer qualidade, sabor e uma experiência que faz os clientes voltarem sempre.
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