Com uma proposta que valoriza ingredientes frescos e combinações criativas, o Petisco das Meninas, localizado em Manguinhos, na Serra, foi um dos grandes destaques da edição 2026 do Roda de Boteco. O estabelecimento recebeu a equipe do programa Cola que é Sucesso, da RedeTV! ES, para compartilhar os bastidores de sua criação para o festival e apresentar o ambiente acolhedor que já conquistou os amantes da boa gastronomia capixaba.
A apresentadora Carol Camurugy em um bate-papo descontraído com a equipe do Petisco das Meninas durante o evento. (Crédito: Equipe CQES)
Tilápia em 2 Tempos: O Sabor da Inovação
Para a acirrada competição deste ano, a casa apostou alto no prato Tilápia em 2 Tempos, uma verdadeira união entre técnica culinária e criatividade. A sofisticada receita traz filés de tilápia minuciosamente marinados no clássico leite de tigre cítrico, muito bem acompanhados por um refrescante vinagrete tropical composto de manga, cebola roxa, tomate e um toque essencial de pimenta dedo-de-moça.
O prato "Tilápia em 2 Tempos" destaca a crocância da pele transformada em torresmo e o frescor do vinagrete tropical. (Crédito: Divulgação)
O grande e elogiado diferencial do prato residiu no aproveitamento inteligente e sustentável da pele do peixe, que foi magistralmente transformada em um torresmo incrivelmente crocante. A experiência foi coroada com uma geleia artesanal de abacaxi com pimenta, criando uma explosão inesquecível de sabores e texturas que rapidamente chamou a atenção tanto do público quanto dos exigentes jurados do evento.
Tradição e Hospitalidade em Manguinhos
Durante a entrevista concedida ao Cola que é Sucesso, a equipe do Petisco das Meninas fez questão de destacar o profundo carinho e dedicação investidos em cada detalhe de sua participação no festival. Do desenvolvimento minucioso do prato até o sorriso no atendimento diário aos clientes, o estabelecimento reflete a verdadeira essência da hospitalidade.
Estrategicamente localizado em Manguinhos, um dos destinos mais charmosos e bucólicos do litoral da Serra, o bar é reverenciado por oferecer um ambiente extremamente acolhedor e descontraído — o cenário perfeito para reunir amigos e familiares. Além disso, a casa se destaca por seu cardápio rico e variado, com um foco primoroso em frutos do mar e petiscos que celebram e elevam os genuínos sabores da culinária capixaba.
A recompensa por tanto esforço: O Petisco das Meninas foi eleito o Melhor Bar da edição de 2026. (Crédito: Divulgação)
Toda essa paixão e dedicação foram oficialmente reconhecidas no grande encerramento do Roda de Boteco 2026, quando o Petisco das Meninas conquistou o cobiçado título de Melhor Bar da edição. Esta importante premiação não apenas reforça a altíssima qualidade da casa, mas também consolida definitivamente o estabelecimento como uma das principais e mais inspiradoras referências gastronômicas do Espírito Santo, provando que a união de inovação, atendimento primoroso e uma experiência única é a receita infalível para o sucesso.
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