Fundado em 1981, o Recanto Miramar nasceu do sonho de Miravaldo, que decidiu abrir seu próprio restaurante após anos ligados à música e à vida noturna da Grande Vitória. Após um início desafiador, marcado até por enchentes que interromperam temporariamente as atividades, foi em Jacaraípe que ele encontrou o local ideal para recomeçar. Com a ajuda de amigos e muita dedicação, o espaço foi sendo construído aos poucos, transformando um simples barracão em um dos pontos mais queridos da região.
Com o passar do tempo, a essência familiar se fortaleceu. Dona Creuza assumiu a cozinha e conquistou os clientes com suas moquecas cheias de sabor e tradição. Em 2008, Fabiola entrou para a equipe, aprendeu os segredos da culinária e hoje é a chef do restaurante. Mesmo diante de novos desafios, como as fortes enchentes de 2009 e 2013, o local se reinventou, ganhando um deck elevado que trouxe mais segurança e conforto, além de um ambiente ainda mais acolhedor, cercado pela natureza.
"Uma história de resiliência e amor à culinária que encanta gerações."Atualmente sob a administração de Ricardo, filho do casal, o Recanto Miramar mantém viva sua história e segue conquistando gerações de clientes fiéis, que se tornam verdadeiros amigos da casa. Toda essa tradição será destaque nesta semana no Cola no Rock, dentro do Programa Cola que é Sucesso, com a apresentadora Carol Camurugy, que vai mostrar de perto o sabor, a história e o carinho que fazem desse lugar um verdadeiro patrimônio capixaba.
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